Royal Kaak en Silowacht werkten eerder als twee zelfstandig opererende bedrijven met elk hun eigen domeinkennis. Silowacht ‘van silo tot mixer’ en wij – nu als Royal Kaak – ‘van mixer tot truck’. Vorig jaar 1 januari 2021 kwam het tot een officiële overname van Silowacht door Kaak. Welke ontwikkelingen en trends liggen ten grondslag aan deze overname? We lichten er 7 uit.
1 Toenemende vraag naar langere ‘voorrijs’
We zien dat er steeds meer vraag uit de markt komt naar een langere ‘voorrijs’. Met Silowacht als specialist in het ontwerpen, bouwen en onderhouden van silo-installaties zijn we niet alleen in staat met meer capaciteit en op een hoger tempo in te spelen op die toenemende vraag. Ook de kennis die we hiermee toevoegen aan de Kaak-familie heeft een extra positief effect op de kwaliteit die we leveren aan afnemers.
2 Bakkerijen willen terug naar de basis
We nemen langzaamaan afscheid van de E-nummers. In lijn met die ontwikkeling willen steeds meer bakkerijen terug naar de basis, naar natuurlijke processen dus. Daarmee weegt de factor ‘tijd’ – waar Silowacht een belangrijke rol in vervult – steeds zwaarder op het proces en de kwaliteit die geleverd moet worden. Het is een trend die we internationaal (waaronder in Frankrijk) ook vaker signaleren.
3 Samen sterker, samen slimmer
Juist doordat we nu ‘familie’ van elkaar zijn, zijn we in staat dichter op elkaars productielijnen te zitten. Vanuit die constructie kunnen we dus ook meer opereren als één geheel. Groot bijkomend voordeel daarvan is dat kennis, uitstraling en kwaliteitseisen hiermee nog meer met elkaar worden geïntegreerd. Kortom: samen sterker én samen slimmer!
4 Klaar voor de toekomst
De wereldbevolking groeit tot aan het einde van deze eeuw door tot bijna 10 miljard mensen. Dat betekent ook dat de consumptie zal toenemen, het assortiment breder wordt en er meer broodsoorten bijkomen. Een volledige ontzorging – van silo tot truck – maakt dat we die uitdagingen nog beter, efficiënter en – nog belangrijker – met een hogere kwaliteit het hoofd kunnen bieden. De lange productieprocessen zijn het sleutelwoord om te zorgen voor een zeer nauwkeurige kwaliteit en consistentie.
5 Keeping it simple
De bakker wil het graag simpel houden, maar tegelijkertijd wel alle recepturen en technieken tot zijn of haar beschikking hebben. Met de specialisatie van Silowacht in onze keten hebben we een onmisbare schakel die precies dat mogelijk maakt. Het opslaan van bijvoorbeeld zout, meel of appelsap is een fijnmazig werk waarbij dosering en receptuur perfect op elkaar afgestemd moeten zijn. Die kennis hadden we als Kaak niet.
6 Grote efficiencyslag
Silowacht kocht voor de overname componenten in en besteedde detail engineering uit. Met de overname kan er nu worden samengewerkt met collega’s van verschillende locaties en kunnen wij als machinebouwer pur sang daarin volledig voorzien. Concreet betekent dit dat die ‘logistieke tussenstap’ niet meer nodig is en dat kruisbestuiving plaatsvindt en van elkaar wordt geleerd, een grote efficiencyslag dus.
7 Verdere professionalisering
Daarnaast heeft er de afgelopen jaren een flinke schaalvergroting en professionalisering plaatsgevonden in de bakkerijsector. De overname biedt Royal Kaak de ruimte en uitdaging om de eigen processen verder te professionaliseren; Silowacht als de ervaren specialist en Kaak met haar slagkracht in de wereldmarkt.
We hebben de afgelopen jaren veel nieuwe bedrijven toegevoegd aan Royal Kaak. De toetreding van Silowacht is een belangrijk sluitstuk gebleken om onze missie – van silo tot truck – te volbrengen. We houden je uiteraard op de hoogte zodra we meer over onze win-win-samenwerking kunnen vertellen!
