Kaak Dough Technology

Kaak Dough Technology est membre de la famille Royal Kaak depuis 30 ans et a grandi sous le nom de « Benier », avec près d’un siècle d’expérience dans la production de machines de façonnage de la pâte au moment de la reprise. L’entreprise a déménagé de Den Bosch à Nieuwkuijk il y a quelques années. La culture d’entreprise est typiquement brabançonne : conviviale, bourguignonne et terre-à-terre.

Kaak Dough Technology est l’un des principaux fournisseurs mondiaux de systèmes de préparation de pâte, notamment de mélangeurs, de bouleuses, de pétrins, de finisseurs, de distributeurs et de diviseuses. Le centre technologique conçoit des solutions innovantes pour automatiser et optimiser les processus de boulangerie, en se concentrant sur les méthodes artisanales de façonnage de la pâte, telles que la cuisson de petits pains, le développement de « systèmes d’étuvage de la pâte » et l’usage d’ingrédients naturels, sans additifs E.