Innovación en la separación de masa
Nuestra separadora redefinió los estándares de la industria con su principio exclusivo de separación sin pistones móviles. Diseñada para conseguir un rendimiento de alta capacidad de hasta 54 000 productos por hora, esta máquina satisface los criterios más rigurosos de la industria y presenta un diseño higiénico optimizado. La excelencia técnica y la «manipulación suave» de la masa dan lugar a ventajas inigualables
- Pesaje de la masa de alta precisión.
- Optimización para conseguir una gran hidratación y masas delicadas.
- Rendimiento superior en el redondeado.
- Diseño higiénico para facilitar la limpieza.
- Diseñada para baja demanda de servicio.
- También resulta pertinente en el mercado de las pizzas, con bolas de masa que pesan hasta 350 gramos.
Rendimiento industrial con una gran flexibilidad
Elegir las soluciones de Kaak para pan de molde y bollos significa invertir en calidad, comodidad y fiabilidad inflexibles, en soluciones en las que se puede confiar. Cada bola de masa, fila tras fila, tiene el mismo peso y la misma forma, lo que mejora la calidad del producto y, al mismo tiempo, reduce el desperdicio. La solución permite manipular masas de una gran variedad de pesos y muy blandas, lo que ofrece la ventaja de ampliar la cartera de productos y garantizar también la máxima flexibilidad y el rendimiento de la solución en el futuro.
Soluciones de línea completa
Productores industriales y semiindustriales Kaak suministra una cartera exhaustiva de equipos de tecnología avanzada para bollos y productos redondos, con marcas, cortes o decoración, así como para bolas de masa de pizza. Los módulos individuales de separación y redondeo, reposo, moldeado, decoración y repliegue garantizan el suministro de líneas listas para usar para todos los productos necesarios. Con un diseño abierto de línea y software integrado, conseguimos seguir optimizando el proceso. Nuestros sistemas se han diseñado para aumentar la flexibilidad de los productos, la capacidad, la seguridad alimentaria y la higiene, y al mismo tiempo reducen el desperdicio y los costes de explotación. Diseñadas para la producción a media y gran escala, nuestras soluciones modulares aportan calidad, eficiencia óptima y flexibilidad inigualable de manera constante.
