De innovatieve manier van deeg afmeten
Onze deegafmeter & opboller herdefinieert de industriële standaarden met een uniek afmeetprincipe zonder bewegende zuigers. Ontworpen voor een hoge capaciteit tot wel 54.000 producten per uur, voldoet deze machine aan de hoogste industriële eisen en beschikt over een geoptimaliseerd hygiënisch ontwerp. Waar technische perfectie en ‘gentle treatment’ van het deeg zorgen voor ongeëvenaarde voordelen:
- Nauwkeurige deeggewichten.
- Geoptimaliseerd voor hoog gehydrateerde en delicate degen.
- Uitstekende opbol resultaat.
- Hygiënisch ontwerp voor eenvoudige en optimale reiniging.
- Ontworpen voor minimale onderhoudsbehoefte.
- Ook toepasbaar voor de pizzamarkt, met een gewichtsbereik tot 350 gram deegballen.
Industriële prestaties met hoge flexibiliteit
Kiezen voor de Kaak Kleinbrood oplossing betekent investeren in kwaliteit zonder compromissen, gebruiksgemak en betrouwbaarheid waarop u kunt rekenen. Elke deegbal, rij na rij, is perfect consistent in gewicht en vorm, wat de productkwaliteit verhoogt en verspilling vermindert. De oplossing maakt het mogelijk om een breed gewichtsbereik en zeer zachte degen te verwerken, met als voordeel dat u uw productportfolio kunt uitbreiden en tegelijkertijd volledige flexibiliteit en toekomstbestendige prestaties garandeert.
Volledige lijnoplossingen
Voor industriële en semi-industriële producenten biedt Kaak een uitgebreid portfolio van geavanceerde technologie voor kleinbrood producten, gestempeld, gesneden en/of bovenop gedecoreerd, evenals pizzadeegballen. De afzonderlijke modules van afmeten & bollen, rusten, vormen, decoreren tot aan het afleggen zorgen ervoor dat wij turnkey lijnoplossingen kunnen leveren voor alle gewenste producten. Dankzij het open lijnontwerp en geïntegreerde software optimaliseren we het proces nog verder. Onze systemen zijn ontworpen om productflexibiliteit, capaciteit, voedselveiligheid en hygiëne te verhogen, terwijl verspilling en operationele kosten worden verminderd. Van middelgrote tot grootschalige productie leveren onze modulaire oplossingen consistente kwaliteit, optimale efficiëntie en ongeëvenaarde flexibiliteit.
