Une méthode de division de pâte innovante
Notre diviseuse redéfinit les standards industriels grâce à son principe unique de division sans pistons mobiles. Conçue pour des performances à haut rendement allant jusqu’à 54 000 produits par heure, cette machine répond aux normes industrielles les plus strictes et présente un design hygiénique optimisé. Là où l’excellence technique et le traitement délicat de la pâte offrent des avantages inégalés :
- Précision élevée du poids de pâte.
- Optimisation pour les pâtes très hydratées et délicates.
- Performance supérieure de boulage.
- Design hygiénique pour un nettoyage facile.
- Besoins de maintenance réduits.
- Convient également à la production de pizza, avec des boules de pâte jusqu’à 350 grammes.
Performance industrielle d’une grande flexibilité
Choisir Kaak pour vos petits pains et buns, c’est investir dans une qualité sans compromis, une simplicité et une fiabilité sur lesquelles vous pouvez compter. Chaque boule de pâte, rangée après rangée, est parfaitement uniforme en poids et en forme, améliorant la qualité du produit tout en réduisant les pertes. La solution permet de traiter une large gamme de poids et des pâtes très souples, et ainsi d’élargir votre portefeuille produits tout en garantissant une flexibilité totale et des performances durables.
Solutions de ligne complètes
Pour les producteurs industriels et semi-industriels, Kaak propose une gamme complète d’équipements technologiques avancés pour les produits ronds et petits pains, estampés, tranchés et/ou décorés sur le dessus, ainsi que les boules de pâte à pizza. Les modules individuels – division & boulage, repos, façonnage, décoration jusqu’au transfert – nous permettent de fournir des solutions de ligne clé en main pour tous les produits requis. Grâce au design ouvert de la ligne et au logiciel intégré, nous optimisons encore davantage le processus. Nos systèmes sont conçus pour augmenter la flexibilité des cycles produits, la capacité, la sécurité alimentaire et l’hygiène, tout en réduisant les pertes et les coûts opérationnels. Que vous produisiez à moyenne ou grande échelle, nos solutions modulaires offrent une qualité constante, une efficacité optimale et une flexibilité inégalée.
