Royal Kaak introduceert nieuwe innovaties voor onze DrieM sheeting lines

Wij blijven investeren in de ontwikkeling van onze DrieM sheetinglijnen. De nieuwste innovaties zijn gericht op het verbeteren van efficiëntie, flexibiliteit en betrouwbaarheid. Met meer dan 50 operationele lijnen wereldwijd hebben wij veel ervaring opgebouwd in het verwerken van uiteenlopende brood- en pizzadeeg productielijnen.

Recente uitbreidingen omvatten een vernieuwde opboller, de Easy Access Portioner en een nieuw decoratiesysteem voor de onderzijde van deegproducten. De Portioner maakt reiniging en onderhoud eenvoudiger en draagt bij aan hogere hygiëne. Het decoratiesysteem maakt het mogelijk om zaden aan de onderkant van deegproducten aan te brengen. Hierdoor ontstaan nieuwe mogelijkheden voor premium broodspecialiteiten en onderscheidende productconcepten.

Digitalisering speelt een steeds grotere rol binnen moderne bakkerijen. Via het iBakeCare®-platform worden productiegegevens in realtime verzameld en geanalyseerd. Deze inzichten helpen bakkers bij het monitoren van prestaties, het verhogen van de efficiëntie en het voorspellen van onderhoudsbehoeften. Slimme sensoren en geautomatiseerde besturing zorgen daarbij voor een stabiel en consistent productieproces.

Een ander belangrijk voordeel van de DrieM sheetinglijn is het behoud van de deegstructuur tijdens het volledige verwerkingsproces. Dankzij de modulaire opbouw kunnen zowel hoog gehydrateerde als traditionele deegsoorten op een zorgvuldige manier worden verwerkt. Hierdoor kunnen bakkerijen een constante productkwaliteit binnen een breed assortiment realiseren. De DrieM sheetinglijn biedt daarmee een toekomstbestendige oplossing voor zowel industriële als semi-industriële bakkerijomgevingen.

Wilt u meer weten over onze deegrollijnen? Lees dan het volledige artikel in het nieuwste Baking & Biscuit artikel of neem hieronder contact met ons op.