Stockage des moules
Une chaîne de production automatique de boulangerie utilise des centaines de moules, de plaques de cuisson, de tapis ou de supports de pousse. Lorsque la chaîne est multifonctionnelle, différents produits peuvent être produits, qui nécessitent tous des moules spécifiques. Tous ces moules doivent être stockés quelque part, de préférence sans aucune intervention humaine. Pour ce faire, Kaak conçoit différents systèmes de stockage des moules, en fonction de la taille de la boulangerie et de la quantité de moules. Des solutions sur mesure pour rendre la production quotidienne beaucoup plus facile et plus sûre.
Transport de piles
Les moules sont empilés avec des empileurs traditionnels ou des robots industriels modernes. Lorsqu’une pile est complète, elle est déplacée par un convoyeur à chaînes. Ce tapis transporteur peut transporter toutes les piles avec tous les moules.
Système de robot à portique
Grand système de robot à portique pouvant charger et décharger des rangées complètes de moules. Un système peut stocker des milliers de moules. Ce système permet de changer les différents types de moules de la chaîne de boulangerie et de les stocker de manière entièrement automatique.
Stockage Multi-Step
Les moules peuvent être stockés sans se toucher ni s’endommager. Positions de moules individuelles.
Ascenseur à moules Kaak
Lorsque les moules doivent être montés (ou descendus) sur une hauteur de plusieurs mètres, Kaak ajoute souvent un ascenseur à moules Multi-Step au système. Les moules sont amenés dans l’ascenseur moyennant un poussoir, puis glissés sur un support en L, suspendu à des chaînes verticales. À chaque entrée d’un moule, la chaîne de levage monte ou descend d’un pas. Ce processus est répété jusqu’à ce que le premier moule arrive tout en haut pour être poussé hors de l’ascenseur. L’ascenseur peut également servir de réfrigérateur de moules lorsqu’il est entièrement équipé d’un capotage en acier inoxydable et de ventilateurs.
Système de régulateur de moules
Le stockage intermédiaire de moules permet d’obtenir une chaîne de boulangerie industrielle équilibrée et efficace. Tout comme les véhicules forment des bouchons dans une circulation dense, les moules avançant rapidement peuvent provoquer des problèmes dans la chaîne.
Un système de régulateur souvent utilisé est l’ascenseur de moules vertical Multi-Step. Si la zone de la pâte ne peut pas traiter tous les moules vides, ceux-ci sont poussés dans l’ascenseur et placés sur des supports en L suspendus à des chaînes verticales. À chaque entrée d’un moule, la chaîne de levage monte d’un pas. Si la zone de la pâte a besoin de plus de moules vides, ceux-ci sont acheminés depuis le four et le régulateur de moules est vidé étape par étape.
Systèmes de transport de moules
Kaak propose une large gamme de systèmes de transport de moules. Le bon système dépend des dimensions des moules, de la capacité de la chaîne et des exigences du client. Nos tapis transporteurs sont également utilisés en dehors du secteur de la boulangerie pour un large éventail d’applications.
Le flux contrôlé vers le processus suivant de la chaîne de production nécessite un espace tampon en amont, un positionnement correct et une évacuation rapide avec une détection des performances après la finition. Si le détecteur de performance est activé, le moule marqué est automatiquement rejeté, ce qui évite les problèmes logistiques en aval.
Points forts
- Large gamme de solutions de transport.
- Solutions de transport intelligentes, notamment lorsque l’espace au sol est limité.
- Régulation de la vitesse ; faible vitesse dans la zone de travail, vitesse plus élevée pendant le transport d’un point A vers un point B.
- Conception robuste.
- Structure hygiénique et sûre.
- Vue d’ensemble et commande par le biais d’une commande par API.
- Attention portée à l’accessibilité de la machine.
Systèmes de nettoyage des moules
Dans la chaîne de boulangerie, différents types de systèmes de nettoyage des moules peuvent être inclus avec des dimensions différentes. Ils sont souvent placés devant un système de stockage ou à proximité du point où les moules sont déposés.
Stockage de caisses
Le système de stockage de caisses automatique de Kaak permet d’automatiser intégralement l’entrepôt de la boulangerie. Les caisses sont empilées avant d’être stockées sur des convoyeurs à chaînes. Le système convient pour différents types de caisses.
Empileur de caisses
Dans la plupart des boulangeries, le pain est stocké dans des caisses en plastique. Les caisses sont livrées en piles et doivent être dépilées et lavées avant d’être utilisées.
Le désempileur de caisses avec une alimentation automatique de piles saisit la pile entière et en retire la caisse supérieure ou inférieure. Une fois que la caisse est chargée de produits, elle est transportée vers l’empileur de caisses où toutes les caisses sont empilées. Ensuite, la pile est placée (dans la plupart des cas) sur un chariot en acier.
