Opslag bakvormen
Een automatische bakkerijproductielijn maakt gebruik van honderden pannen, bakplaten, banden of peelboards. Wanneer de lijn multifunctioneel is, kunnen er verschillende producten geproduceerd worden die allemaal hun eigen speciale bakvormen vereisen. Al deze pannen moeten ergens worden opgeborgen, het liefst zonder enige menselijke tussenkomst. Hiervoor ontwerpt Kaak een aantal verschillende pannenopslagsystemen, afhankelijk van de grootte van de bakkerij en van de hoeveelheid bakvormen. Oplossingen op maat om de dagelijkse productie een stuk eenvoudiger en veiliger te maken.
Stapeltransporten
Pannen worden gestapeld door traditionele stapelaars of met moderne industriële robots. Als een stapel compleet is, wordt deze middels een kettingtransport verplaatst. Deze transportband kan alle stapels met alle bakvormen dragen.
Gantry Robot Systeem
Groot portaal robotsysteem dat complete rijen pannen kan laden en lossen. In één systeem kunnen duizenden pannen worden opgeborgen. Dit systeem verwisselt de verschillende types bakvormen in de baklijn en slaat deze volledig automatisch op.
Multi-step opslag
Pannen kunnen worden opgeborgen zonder elkaar aan te raken of te beschadigen. Individuele panposities.
Kaak lift voor bakvormen
Wanneer bakpannen over meerdere meters hoogteverschil verplaatst moeten worden, neemt Kaak vaak een Multi-Step lift in het systeem op. De bakvormen worden door middel van een pusher in de lift ingevoerd en vervolgens op een L-vormige drager geschoven die aan verticale kettingen is bevestigd. Na de invoer van een bakvorm maakt de liftketting een stap op- of neerwaarts. Dit proces herhaalt zich totdat de eerste bakvorm het hoogste of laagste niveau heeft bereikt, waar deze uit de lift kan worden geduwd. De lift kan ook dienst doen als bakvormkoeling wanneer deze volledig is voorzien van RVS beplating en ventilatoren.
Buffersysteem voor bakvormen
De Pan Buffer maakt een uitgebalanceerde en efficiënte industriële baklijn mogelijk. Zoals auto’s bij druk verkeer files veroorzaken, kunnen snellopende bakvormen in de lijn zorgen voor problemen.
Een veelgebruikt buffersysteem is de verticale Multi-Step bakvormlift. Als de deegafdeling niet alle lege bakvormen kan verwerken, worden deze in de lift geduwd en op L-vormige dragers geschoven die aan verticale kettingen zijn bevestigd. Na invoer van een bakvorm gaat de liftketting een stap omhoog. Als de deegafdeling meer lege bakvormen nodig heeft dan worden deze aangevoerd vanuit de oven en wordt de bakvormbuffer stapsgewijs geleegd.
Transport systeem voor bakvormen
Kaak levert een ruim assortiment transportsystemen voor bakvormen. Wat het juiste systeem is, hangt af van de afmetingen van de vormen, de lijncapaciteit en de wensen van de klant. Onze transportbanden worden ook buiten de bakkerijsector gebruikt voor een groot aantal toepassingen.
Gecontroleerde doorstroming naar het volgende proces in de productielijn vereist bufferruimte vooraf, correcte positionering en een snelle afvoer met prestatiedetectie na afwerking. Als de prestatiedetector is geactiveerd, wordt de aangemerkte bakvorm automatisch geweigerd, waardoor logistieke problemen stroomafwaarts worden vermeden.
Hoogtepunten:
- Breed scala aan transportoplossingen.
- Slimme transportoplossingen, vooral wanneer het vloeroppervlak beperkt is.
- Snelheidsregeling; lage snelheid op werkgebied, hogere snelheid tijdens transport van a naar b.
- Robuust ontwerp.
- Hygiënische en veilige constructie.
- Overzicht en controle middels PLC-bediening.
- Aandacht voor toegankelijkheid van de machine.
Schoonmaaksysteem voor bakvormen
In de baklijn kunnen diverse soorten reinigingssystemen voor bakvormen worden opgenomen met verschillende afmetingen. Vaak worden ze geplaatst voor een opslagsysteem of bij het punt waar de vormen worden gedeponeerd.
Krattenopslag
Met het Kaak Automatic Crate Storage System is het mogelijk het bakkerijmagazijn volledig te automatiseren. De kratten worden eerst gestapeld en vervolgens op kettingbanen opgeslagen. Het systeem is geschikt voor diverse soorten kratten.
Krattenstapelaar
In de meeste bakkerijen wordt het brood in kunststof kratten opgeslagen. De kratten worden in stapels aangeleverd en voor gebruik moeten ze worden ontstapeld en gewassen.
De Crate Destacker met automatische stapelinvoer pakt de hele stapel op en haalt er dan het bovenste of onderste krat uit. Als het krat gevuld is, wordt het naar de Crate Stacker geleid, die alle kratten op elkaar zet. Vervolgens wordt de stapel (in de meeste gevallen) op een stalen dolly geplaatst.
