Armazenamento de formas
Uma linha de produção de panificação automática utiliza centenas de formas, tabuleiros, bandas ou placas de despegar. Se a linha for multifuncional, podem ser produzidos diferentes produtos, todos eles exigindo as suas próprias formas de cozedura especiais. Todas estas formas precisam de ser armazenadas em algum lugar, de preferência sem qualquer intervenção humana. Para este efeito, a Kaak concebeu uma série de diferentes sistemas de armazenamento de formas, dependendo do tamanho da panificadora e da quantidade de formas de cozedura. Soluções personalizadas para tornar a produção diária muito mais fácil e segura.
Transportes de empilhamento
As formas são empilhadas por empilhadores tradicionais ou com robôs industriais modernos. Quando uma pilha está completa, é movida por um transportador por corrente. Esta banda de transporte pode transportar todas as pilhas com todas as formas de cozedura.
Sistema de Robô de Pórtico.
O sistema de robô de pórtico grande (Gantry Robot) que consegue carregar e descarregar filas completas de formas. Um sistema pode conter milhares de formas. Este sistema troca os diferentes tipos de formas na linha de cozedura e armazena-as de forma totalmente automática.
Armazenamento Multi-step
As formas podem ser armazenadas sem se tocarem ou danificarem umas às outras. Posições de formas individuais.
Elevador da Kaak para formas
Quando as formas têm de ser movidas a vários metros de altura, a Kaak inclui frequentemente um elevador Multi-Step no sistema. As formas de cozedura são introduzidas no elevador por um empurrador e depois deslizam para um transportador em forma de L ligado a correntes verticais. Após a inserção de uma forma, a corrente de elevação dá um passo para cima ou para baixo. Este processo repete-se até que a primeira forma tenha atingido o nível mais alto ou mais baixo, onde pode ser empurrada para fora do elevador. O elevador também pode servir como sistema de arrefecimento de formas se estiver totalmente revestido com aço inoxidável e equipado com ventiladores.
Sistema de armazenamento intermédio para formas
O sistema de armazenamento intermédio para formas (Pan Buffer) torna possível uma linha de cozedura industrial equilibrada e eficiente. Como acontece com os carros, em que trânsito intenso dá origem a engarrafamentos, a passagem rápida de formas de cozedura na linha também pode causar problemas.
Um sistema de armazenamento intermédio normalmente utilizado é o elevador vertical de formas Multi-Step. Se a secção de massa não conseguir processar todas as formas vazias, estas são empurradas para o elevador e colocadas em suportes em forma de L ligados a correntes verticais. Após a introdução de uma forma, a corrente de elevação sobe um degrau. Se a secção de massa precisar de mais formas vazias, estas são fornecidas do forno e o armazenamento intermédio de formas é esvaziado gradualmente.
Sistemas de transporte para formas
A Kaak fornece uma vasta gama de sistemas de transporte para formas. O sistema certo dependerá do tamanho das formas, da capacidade da linha e dos requisitos do cliente. As nossas bandas de transporte são também utilizadas fora do setor da panificação para uma vasta gama de aplicações.
A passagem controlada para o processo seguinte na linha de produção requer disponibilização de espaço de armazenamento intermédio com antecedência, posicionamento correto e escoamento rápido com deteção de desempenho após o acabamento. Quando o detetor de desempenho é ativado, a forma marcada é automaticamente rejeitada, evitando problemas logísticos a jusante.
Destaques.
- Vasta gama de soluções de transporte.
- Soluções de transporte inteligentes, especialmente quando a superfície de instalação no solo é limitada.
- Regulação da velocidade; velocidade baixa na área de trabalho, velocidade mais alta durante o transporte de “a” para “b”.
- Conceção robusta.
- Construção higiénica e segura.
- Visão geral e controlo através da operação de PLC.
- Atenção dada à acessibilidade da máquina.
Sistemas de limpeza para formas
Vários tipos de sistemas de limpeza de formas com diferentes dimensões podem ser incluídos na linha de cozedura. São frequentemente colocados à frente de um sistema de armazenamento ou no ponto onde as formas são depositadas.
Armazenamento de caixas
O sistema de armazenamento automático de caixas Kaak (Kaak Automatic Crate Storage System) torna possível a automatização total do armazém da panificadora. As caixas são primeiro empilhadas e depois armazenadas em transportadores de corrente. O sistema é adequado para vários tipos de caixas.
Empilhador de caixas
Na maioria das panificadoras, o pão é armazenado em caixas de plástico. As caixas são entregues em pilhas e têm de ser desempilhadas e lavadas antes da sua utilização.
O desempilhador de caixas (Crate Destacker), com o alimentador automático de pilha, levanta a pilha completa e retira a caixa inferior ou superior. Quando a caixa está cheia, é transportada para o empilhador de caixas (Crate Stacker), que empilha todas as caixas. Depois, a pilha é colocada (na maioria dos casos) em cima de um carrinho de aço.
