Utensílios de cozinha

A nossa filosofia: você cozinha, nós cuidamos

A Kaak ajuda os padeiros a otimizar os seus processos de panificação. Cada solução começa com um transportador de produtos que fabricamos à sua medida. Estamos sempre atentos aos seus desejos e interesses específicos. Juntos encontraremos a solução correcta para o seu produto. Vantagens dos moldes de cozedura Kaak Melhores resultados de cozedura. Custos de produção mais baixos.

Vantagens dos Bakeware Kaak

Melhores resultados de cozedura.
Custos de produção mais baixos.
Soluções inteligentes para a padaria.
Maior rendimento.
Engenharia desde o conceito até ao produto final.
Produção totalmente automatizada de produtos de panificação através da utilização de robots industriais.
Extensa rede de agências, fornecendo apoio local aos nossos clientes.
Fornecedor de serviços completos de todos os possíveis (re)revestimentos antiaderentes.

Orgalime

Revestimento

A Kaak é especialista no domínio do revestimento. Oferecemos uma vasta gama de soluções de revestimento. O facto de termos todos os serviços sob a nossa própria gestão significa que podemos garantir uma qualidade óptima. Limpamos sempre as panelas e os tabuleiros com técnicas modernas e ecológicas. Além disso, pode ter a certeza de que o transporte e a rápida devolução dos seus suportes de produtos estão bem organizados.

Podemos aliviá-lo:

limpeza das correias (limpeza química e térmica);
aplicação de um verniz preto no exterior das precintas para obter melhores resultados de cozedura;
aplicação de um novo revestimento nas precintas, como Multi-Sil ou Multi-Flon;
controlo da estabilidade da forma e reparação das cintas, se necessário;
marcação das cintas para facilitar a sua identificação;
organização do transporte de e para a sua padaria.

Remodelação

Os melhores resultados de cozedura são obtidos com formas limpas e sem danos. A Kaak oferece soluções duradouras para a limpeza e o revestimento das suas formas, sem qualquer esforço da sua parte. Profissional e rápido, para que possa continuar a progredir durante anos.

Resolvemos os seus problemas de desenformar com um simples telefonema.

Como qualquer pessoa sabe, a produtividade, a rentabilidade e a fiabilidade de uma linha de produtos dependem, em grande medida, do sucesso da retirada das formas dos produtos cozidos. A colagem de produtos pode ter consequências desastrosas para a sua rentabilidade, eficiência e produção.

Se cozinham, nós preocupamo-nos:

Transporte, recolha e entrega das panelas
Cobertura do seguro das panelas durante o tempo em que estiverem ao nosso cuidado
Endireitamento e reparação de panelas
Colocação de panelas com revestimentos antiaderentes concebidos especialmente para o Grupo Kaak
Serviço de 48 horas (panelas recondicionadas devolvidas à sua empresa em 48 horas), se necessário

Uma forma de pão ou uma cinta pode parecer um produto simples e direto, mas quando não se adapta à sua linha de cozedura ou aos requisitos do produto, não obtém os melhores resultados. É por isso que, na Kaak Bakeware, concebemos e fabricamos todo o nosso equipamento à medida para satisfazer as suas necessidades específicas. Fabricamos cintas de cozedura, formas e tabuleiros para cada produto de acordo com os requisitos do seu cliente. A nossa gama de equipamentos é feita à medida e, por conseguinte, quase ilimitada.

Características principais

Una amplia gama de recubrimientos para sus aplicaciones en pan, bollería y galletas saladas.
Definición del recubrimiento más adecuado para las necesidades específicas de su producto.
Alta resistencia a la abrasión, los productos químicos y la corrosión.
Los recubrimientos se aplican a todo tipo de materiales y a todo tipo de utensilios para hornear, tanto nuevos como usados.

Kaak Bakeware straps with multifon coating

O sucesso dos seus produtos não depende apenas da linha de produção que escolher. Os transportadores de produtos também desempenham um papel importante. Uma forma de pão ou um tabuleiro de cozedura pode parecer um produto simples e direto, mas se não estiver adaptado à linha de cozedura e aos requisitos do produto, não obterá os melhores resultados. É por isso que a Kaak concebe e fabrica todos os seus produtos de panificação à medida das suas necessidades específicas.

A Kaak Bakeware oferece uma grande variedade de formas para baguetes em todos os tamanhos padrão e tamanhos especiais. As formas para baguetes da Kaak Bakeware beneficiam de uma estrutura higiénica única que foi especialmente concebida e desenvolvida para utilização numa linha industrial de baguetes. O alumínio proporciona uma excelente transferência de calor, o que, comprovadamente, optimiza o processo de cozedura e resulta num processo de produção mais eficiente.

Maior durabilidade
Menos exigente em termos de calor
Mais fácil de limpar e secar
Revestido na parte superior e inferior

A Kaak Bakeware oferece uma vasta gama de tampas para satisfazer as suas necessidades específicas. Tenha em atenção que todas as tampas são feitas à medida para se adaptarem exatamente às suas tiras.

Opções:

Aço alu de 1,5 ou 2 mm.
Com ou sem orifícios de ventilação
Perfil para maior resistência
Pinos de empilhamento
Tampas bloqueáveis

A Kaak Bakeware concebe e fabrica uma vasta gama de carrinhos para cozer, armazenar, transportar e congelar. Os nossos carrinhos são sempre feitos à medida: adaptamos os materiais utilizados, as dimensões e o número de camadas às suas necessidades individuais. E para cada carrinho que fabricamos, garantimos o cumprimento das normas de segurança e higiene. Assim, as manobras seguras e a limpeza tornam-se tarefas fáceis no seu processo de trabalho.

Feito à medida, fabricado de acordo com as suas necessidades específicas.
Construção sólida e estável que garante anos de utilização.
Equipado com rodízios robustos e fáceis de acionar.
Facilmente acessível para a colocação de prateleiras de produtos.
Para se adaptar ao seu tabuleiro de produtos ou ao seu espaço de trabalho
O número de camadas que desejar

Os revestimentos Kaak Bakeware garantem uma vida útil mais longa. A vantagem é que quase nunca é necessário lubrificar. A Kaak Bakeware também tem prazos de entrega muito curtos. A Kaak Bakeware também oferece um serviço rápido para o revestimento de tabuleiros usados.

Multi-Flon (fluor-polímero)

A gama Multi-Flon oferece vários revestimentos para as suas aplicações de pão, pastelaria e bolachas. Estes revestimentos de fluoropolímero são bem conhecidos pela sua qualidade e desempenho. Oferecem uma elevada resistência à abrasão, aos produtos químicos e à corrosão. O nosso departamento de investigação e desenvolvimento está continuamente a trabalhar na expansão desta gama para antecipar as suas necessidades em constante mudança.

Multi-Sil R (silicone de borracha)

A nossa gama de silicone de borracha é conhecida pela sua longevidade. Satisfará todas as suas necessidades específicas em aplicações de massa de brioche. Combina fortes propriedades antiaderentes com resistência a altas temperaturas.

Multi-Sil G (silicone para esmaltes)

Os nossos mais de 50 anos de experiência em resinas de silicone resultam num revestimento com um desempenho antiaderente excecional. É especialmente adequado para massas líquidas muito doces (por exemplo, bolos).