Aangepast aan situatie en wensen
Als het vloeroppervlak te beperkt is voor de ovencapaciteit, kan een oven met meerdere etages (Multi-Deck) de oplossing zijn. De continue stroom producten wordt verdeeld over het aantal verdiepingen. Elke verdieping heeft zijn eigen bakzones. De Multi-Deck oplossing maakt dus ook bakken in batches mogelijk. Het laden en lossen van de Tunnel- of Multi-Deck oven maakt deel uit van het concept. Een betrouwbaar systeem garandeert een continue productstroom, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat. Dankzij de kennis van productdragers en logistieke ervaring bij Kaak zijn de oplossingen volledig afgestemd op uw bakkerij. Het type oventransportband is belangrijk voor de bakprestaties. Gaas (fijn of grof), staalband, steen of dwarsbalken zijn de beschikbare oplossingen. De uitlijning van de transportband heeft een hoge prioriteit bij het ontwerp. Daarnaast zijn er voorverwarmingszones voor transportbanden, reinigingsfuncties, toegangsdeuren voor verschillende zones, geforceerde luchtturbulentie en meer. Wij begrijpen dat het bakproces essentieel is voor uw product en staan voor u klaar met onze oplossingen.
Hygiënisch ontwerp
De ovens van Kaak zijn zo ontworpen dat ze gemakkelijk schoon te maken zijn en dat vuil geen kans krijgt om zich op te hopen. Daarnaast is er een breed scala aan reinigingsopties beschikbaar. Deze oplossingen worden gekenmerkt door een zeer effectieve reiniging, snelheid en een laag energieverbruik. Hygiëne is essentieel, maar met zo min mogelijk stilstand en maximale output. Enkele voorbeelden van de reinigingsoplossingen.
- Automatische bandreinigingssystemen.
- Automatische bakkamerreinigingssystemen.
- Extra toegangsdeuren voor reiniging.
- Lekbakken en laden voor eenvoudige reiniging.
- Transportbanden voor kruimelverwijdering.
- Looppaden bovenop de oven.
Flexibiliteit
Overal ter wereld bakken industriële bakkers met de ovens van Kaak. Een belangrijk voordeel van onze ovens is dat ze volautomatisch kunnen werken. Hierdoor bespaart u op arbeidskosten. Of u nu kiest voor minimale bedrijfskosten, hoge industriële prestaties of de meest flexibele oplossing, Kaak past de oven naar uw wens aan.
Recept gestuurd bakken
Al onze ovens bieden de mogelijkheid om volledig recept gestuurd te bakken. Dat betekent dat u geen omkijken heeft naar productwissels. De oven past zich automatisch aan het recept van het volgende product aan.
Laag in energieverbruik
Het energieverbruik in industriële bakkerijen is doorgaans een behoorlijke kostenpost. Een zo laag mogelijk energieverbruik tijdens het bakproces is dan ook belangrijk. Met onze ovens bespaart u op operationele kosten en draagt u bij aan een duurzamer milieu. In onze elektrische ovens bakt u zelfs zonder ecologische voetafdruk.
Focus op kwaliteit, efficiëntie en output
Bakken met Kaak betekent dat u uw klanten een product kunt garanderen met de focus op kwaliteit, efficiëntie en output. Uiteraard voldoen al onze producten aan de gestelde wetgeving en de hoogste veiligheidsnormen.
