Und wenn Sie sich für die Backtechnologie von Kaak entscheiden, dann entscheiden Sie sich nicht nur für eine jahrelange Erfahrung, sondern auch für das breiteste Angebot an Öfen. Es gibt immer einen geeigneten Kaak-Ofen, der Ihnen die gewünschte Qualität und Konsistenz Ihres Produkts bietet; schließlich sind alle Backmethoden bei uns im Hause. Das bietet sonst niemand auf der Welt.
Ganz gleich, ob Sie sich nun für das Backen mit Thermoöl, zyklothermie, Impingement, Strom oder Direktgas Technologie entscheiden: Mit Geräten von Kaak holen Sie das beste Backergebnis aus Ihrem Produkt. Entdecken Sie, welche Technologie zu Ihnen passt.
Die Auswahl des richtigen Ofens hängt von einer Vielzahl unterschiedlichster technischen und technologischen Faktoren ab. Kein Prozess und keine Situation ist wie die andere. Mit unserem Wissen und unserer Erfahrung in Kombination mit einer ganzen Bandbreite an Möglichkeiten sind wir in der Lage, Ihnen die bestmögliche Lösung anzubieten. Bei Kaak sind alle Typen an Öfen erhältlich, sodass Sie keinerlei Kompromisse schließen müssen.
An die Situation und Wünsche angepasst
Si el espacio de suelo es demasiado limitado para la capacidad del horno, un horno de varios pisos (Multi-Deck) puede ser la solución. El flujo continuo de productos se distribuye por el número de pisos. Cada piso tiene sus propias zonas de cocción. De este modo, la solución Multi-Deck también permite la cocción por lotes. La carga y descarga del túnel o del horno Multi-Deck forman parte del concepto. Un sistema fiable garantiza un flujo continuo del producto, lo que se traduce en un resultado de horneado uniforme. Gracias al conocimiento de los transportadores de producto y a la experiencia logística de Kaak, las soluciones se adaptan completamente a su panadería. El tipo de transportador del horno es importante para el rendimiento de horneado. Malla metálica (fina o gruesa), cinta de acero, piedra o vigas transversales son las soluciones disponibles. La alineación del transportador es una prioridad en el diseño. Además, existen zonas de precalentamiento para las cintas transportadoras, funciones de limpieza, puertas de acceso para distintas zonas, turbulencias de aire forzado y mucho más. Entendemos que el proceso de horneado es esencial para su producto y estamos a su disposición con nuestras soluciones.
Hygienische Gestaltung
Los hornos de Kaak están diseñados de forma que sean fáciles de limpiar y que la suciedad no tenga oportunidad de acumularse. Además, disponen de una amplia gama de opciones de limpieza. Estas soluciones se caracterizan por una limpieza muy eficaz, rapidez y bajo consumo de energía. La higiene es esencial, pero con el menor tiempo de inactividad posible y el máximo rendimiento. Algunos ejemplos de las soluciones de limpieza.
- Sistemas automáticos de limpieza de cintas.
- Sistemas automáticos de limpieza de la cámara de cocción.
- Puertas de acceso adicionales para la limpieza.
- Bandejas de goteo y cajones para facilitar la limpieza.
- Cintas transportadoras para la eliminación de migas.
- Pasarelas en la parte superior del horno.
Flexibilität
Industrielle Bäckereien in der ganzen Welt backen mit Öfen von Kaak. Und diese haben den besonderen Vorteil, dass sie vollautomatisch arbeiten können. Dies erspart Arbeitskosten. Ganz gleich, ob Sie sich für minimale Betriebskosten, hohe industrielle Leistung oder die flexibelste Lösung entscheiden: Kaak passt alles nach Ihren Wünschen an.
Rezeptgesteuertes Backen
Alle unsere Öfen bieten die Möglichkeit, vollständig rezeptgesteuert zu backen Somit brauchen Sie sich nach einem Produktwechsel nicht groß zu sorgen. Denn der Ofen passt sich automatisch dem Rezept des als nächstes kommenden Produkts an.
Niedriger Energieverbrauch
In industriellen Bäckereien gehört der Energieverbrauch in der Regel zu den wesentlichsten Kostenpunkten. Aus diesem Grund ist ein möglichst niedriger Energieverbrauch während des Backvorgangs von Bedeutung. Mit Öfen von Kaak sparen Sie bei den operativen Kosten und tragen somit zu mehr Nachhaltigkeit bei. Mit unseren Elektroöfen backen Sie sogar ohne ökologischen Fußabdruck.
Mit dem Fokus auf Qualität, Effizienz und Output
Wenn Sie mit Kaak backen, garantieren Sie Ihren Kunden ein Produkt, bei dem der Fokus auf Qualität, Effizienz und Output liegt. Alle unsere Produkte entsprechen selbstverständlich sowohl den geltenden Gesetzen als auch den höchsten Sicherheitsstandards.
