In unserer automatischen Bäckereiproduktionslinie werden Tausende Teigstücke durch den Gärschrank geleitet. Wir bieten ein breites Sortiment an Anlagen für das Nachgären von Produkten jedweder Art. Ganz gleich, ob Sie mit einem kontinuierlichen System oder einem Puffersystem nachgären lassen möchten: bei uns finden Sie die für Sie passenden Anlagen. Vom modular aufgebauten Gärschrank bis hin zur Spezialanfertigung.
Kaak bietet Ihnen eine genaue Steuerung mit automatisierten Lösungen für jeden Schritt des Antriebsprozesses. Weiterhin garantieren wir:
- optimale Bedingungen für den Teig;
- ständig identische Gärumstände für möglichst durchgehend einheitlich gebackene Produkte;
- voll einstellbare Luftzirkulation, Temperatur und Feuchtigkeit;
- maßgeschneiderte Konfiguration, die zu den räumlichen Gegebenheiten Ihrer Bäckerei passt.
Zuverlässigkeit
Abhängig von der Größe Ihrer Bäckerei, ihrer Kapazität und Ihren Prozessparametern finden wir immer eine Lösung, damit sich Ihre Produkte auf einem hohen einheitlichen Standard herstellen lassen. Kaak fertigt robuste Maschinen mit einer extrem langen Lebensdauer. Dabei sorgt eine unerreichte Zuverlässigkeit für beste Produktionseffizienz.
Höhepunkte
Für welche Art des Nachgärens Sie sich entscheiden: Hierauf können Sie sich stets verlassen:
- Optimales Klimatisierungssystem für Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Frischluftzirkulation;
- schonende und leise Verarbeitung;
- zuverlässiger technologischer Prozess;
- sichere Arbeitsumgebung;
- kurze Umstellungszeiten (bei Bedarf);
- Zirkulation von Frischluft;
- identische Prozessumstände bei jedem Produkt;
- bedienungsfreundliches System;
- ein Gesamtkonzept, inklusive hochwertigem, isolierten Gehäuse;
- ein hygienisches Design mit Reduzierung von Verschmutzung und einfache Reinigung.
