Systèmes de refroidissement
Grâce à un refroidissement régulé dans un espace clos, il est même possible de prolonger considérablement la durée de conservation du produit. La bonne solution de refroidissement dépend de votre produit spécifique, de votre cadence, de votre processus et d’autres exigences. C’est là que Kaak intervient en proposant une solution sur mesure basée sur des conceptions éprouvées. L’équipement Kaak garantit un produit final régulier et de haute qualité.
Fiabilité
Aujourd’hui, les boulangeries doivent travailler plus efficacement et plus proprement que jamais. Kaak a conçu toutes ses solutions de refroidissement pour maintenir les saletés à l’extérieur. La philosophie de conception hygiénique de Kaak signifie que le système de refroidissement et le congélateur sont faciles à nettoyer. Kaak a mis au point plusieurs options de nettoyage automatique afin de réduire les coûts de main-d’œuvre et de garantir les normes de production les plus élevées en matière d’hygiène.
