Spiral cooling and freezing systems

Gefriersysteme

Das Gefrieren innerhalb der Linie dient dazu, die höchste Qualität von Backwaren für die Lagerung und den Vertrieb zu erhalten. Der Gefrierschrank kann ebenfalls zu verwendet werden, um aufgegangenen Teig sofort nach dem Verlassen des letzten Gärschranks einzufrieren.

Sie interessieren sich für Gefriergeräte?

Gefriersysteme

Dabei hängt die beste Gefrierlösung von Ihrem spezifischen Produkt, Ihrer Kapazität, dem Prozess sowie weiteren Anforderungen ab. Hier kann Kaak mit einer maßgeschneiderten Lösung helfen, die auf bewährten Konzepten basiert.

Und Kaak bietet sämtliche Gefrierlösungen, durch die Verunreinigungen gar nicht erst entstehen.

Es ist ein Teil der Hygienic Design Philosophy von Kaak, dass Gefriersysteme leicht zu reinigen sein müssen. Dafür hat Kaak unterschiedliche automatische Reinigungsoptionen entwickelt, die Einsparungen an Arbeitskosten und höchste Hygienestandards in der Produktion gewährleisten.

Höhepunkte

  • Hohe Produktqualität und Konsistenz.
  • Erhebliche Verlängerung der Produkthaltbarkeit von bis zu 60 Tage.
  • Kein Schaden oder übermäßiges Austrocknen durch das Kaak-Ventilationssystem.
  • Auf Ihre speziellen Prozesse und Produkte maßgeschneidert; auch für eine 24/7-Produktion geeignet.
  • Einsparungen beim Energieverbrauch und den Betriebskosten.
  • Minimaler Stillstand durch hygienische Lösungen. Optimaler Zugang, Einfach in der Reinigung und Wartung.
  • Schwere, starke und robuste Konstruktion.

Gefrierspirale „Double Pass“

Dank sequenzieller Auftaumöglichkeiten für 24/7-Produktion geeignet.

Gefrierspirale „Single pass“

Verfügt die Bäckerei nur über eine begrenzte Höhe? Dann ist dieser Gefrierspiralturm ideal für Sie.

Kühl-/Gefrierschrank

  • Für Produkte auf Kisten.
  • Wenn in der Produktion ein Puffer benötigt wird.
  • Wenn die Produkte nicht in einen Spiralturm passen.
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