Découvrez le Easy Access Portionneur
Le Easy Access Portioner offre une solution avancée pour un entretien simplifié et un nettoyage optimal de la ligne de laminage DrieM.
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Une liberté absolue en matière d’ingrédients et de recettes
Il existe également une grande liberté en matière d’ingrédients et de recettes. Avec les chaînes de laminage Kaak, la pâte peut être traitée avec des pourcentages très bas et très élevés d’ingrédients liquides jusqu’à 90%. Le laminage est un procédé doux et qui n’endommage donc pas les pâtes ayant par exemple une forte teneur en ingrédients liquides ou les pâtes contenant des fruits.
Il est également possible d’ajouter des graines décoratives sur, dans ou sous la pâte. Lors du laminage, il y a plusieurs étapes où il est possible d’ajouter des graines ou d’autres décorations.
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