Benier bouleuses

Bouleuses à tapis en V

Les bouleuses à tapis en V sont spécialement conçues pour les pâtes collantes et les pâtes de seigle et constituent une bonne alternative à la bouleuse conique. Grâce aux deux tapis transporteurs en V recouverts de feutre et à la farineuse, les pâtes fermentées et hydratées peuvent être parfaitement traitées.

Caractéristiques principales.

• Longue durée de vie.
• Temps d’arrêt courts.
• Facile à nettoyer et à entretenir.
• Conçu dans un souci d’hygiène.
• Réglage facile et précis grâce aux volants à main.
• La vitesse de boulage est facile à régler grâce aux entraînements séparés pour les tapis, dont l’un est contrôlé par un régulateur de fréquence.
• Comprend/Par défaut avec une farineuse (incluant la détection des pâtons).

L’Unirounder est une bouleuse cylindrique adaptée aux pâtes de toute consistance, du pain grillé à la (pré)pâte fermentée molle. Elle peut également être utilisée pour traiter des pâtons d’un poids très faible (30 g). La combinaison de la vitesse et de la forme des tapis de boulage garantit un boulage de très haute qualité.

Caractéristiques principales.

• Excellent contrôle du processus.
• Consistance en matière de précision du poids.
• Contrôle de la qualité des produits.
• Direction de rotation dans le sens horaire et antihoraire.
• Revêtement spécial en Téflon pour un boulage en douceur.
• Avec un tapis simple ou double (tapis de boulage étendu).
• Conçu dans un souci d’hygiène.
• Tapis de boulage à libération rapide pour un nettoyage facile.
• Bacs de récupération pour l’excédent de pâte.
• Il n’est pas nécessaire de changer la configuration de la chaîne en raison d’une nouvelle bouleuse. Meilleur contrôle (de l’uniformité) du produit fini et du processus.

Le rondisseur Allround convient à une grande variété de plages de poids et de consistances de pâte. La conception garantit un fonctionnement fluide pour obtenir une boule de pâte uniformément ronde.

Caractéristiques principales

• Cône en alliage spécial léger réduisant l’usure.
• Rails et cône avec un revêtement amélioré en Teflon multicouche.
• L’étanchéité entre le cône et le rail réduit les dommages à la pâte, les éclats et prévient les dommages au cône.
• Réglage central pour les rails de façonnage supérieurs. Les autres rails sont réglables manuellement.
• Goulotte de décharge conçue en Teflon.
• Monté sur des roues avec dispositif de blocage.
• Alimentation électrique 3~400V-50Hz-Terre-Neutre (une autre alimentation électrique peut entraîner des variations de prix).