Royal Kaak Sheeting Line Dough

DrieM Sheeting Lines

Kaak maakt sheeting lijnen voor de bakkerijindustrie en heeft elke stap van het proces geoptimaliseerd om zacht deeg te ondersteunen.

Geïnteresseerd in onze DrieM Sheeting Lines? Of heeft u advies nodig?

Industriële oplossingen met uiterst flexibele mogelijkheden

Het sheetingproces bestaat uit een aantal stappen die altijd beginnen met het maken van een deegplak. Van deze deegplak kunnen bijna alle denkbare vormen worden gemaakt met verschillende stappen in dezelfde sheetinglijn. De drie belangrijkste vormen die beschikbaar zijn, zijn gesneden, opgemaakt (of opgerold) en opgebold. Daarmee kan qua vorm brood een grote variëteit worden geproduceerd.

Ontdek de Easy Acces Portioner

De Easy Access Portioner biedt een geavanceerde oplossing voor efficiënter onderhoud en optimale reiniging van de DrieM Sheetingline.

de Easy Access Portioner
Easy Access Portioner in cleaning posisition

Ultieme vrijheid in ingrediënten en recepten

Ook als het om ingrediënten en recepten gaat, is er  grote vrijheid. Met de Royal Kaak sheeting lijnen kan deeg worden verwerkt met zeer lage en hoge percentages vloeibare ingrediënten tot wel 90%. Sheeting is een zacht proces en zal daarom geen schade toebrengen aan deeg met bijvoorbeeld een hoog gehalte aan vloeibare ingrediënten of aan deegsoorten met fruit erin.

Decoratieve zaden toevoegen op, in of onder het deeg is ook mogelijk. Bij het uitrollen zijn er verschillende stadia waarin het mogelijk is om zaden of andere versieringen toe te voegen.

Geïnteresseerd in Sheeting?
Download onze brochure
Brochure new 2024
Service portal
Contact