Benier Rundwirker

Wichtige Gestaltungskriterien wie z. B. die Kapazität, verschiedene Gewichtsbereiche und Teigkonsistenz sind in unserem Angebot an Teigrundwirkern allesamt enthalten.
Um eine perfekte Übereinstimmung zwischen den Rundwirkern von Kaak und der gewünschten Anwendung zu schaffen, passen wir die Rundwirker anhand von Optionen an.

Wichtigste Merkmale

Keine Teigstücke mehr, die während des Rundwirkens hängen bleiben oder fest stecken.
Kompatibel mit der nachfolgenden Maschine in der Linie / Kontrolle des Teigballenstroms.
Bessere Abrundungsleistungen sorgen für gleichförmige Teigstücke.
Wegen eines neuen Rundwirkers ist keine Änderung der Linienaufstellung erforderlich.

Höhepunkte

Segment: Handwerk / Halbindustriell / Industriell
Leistung: bis zu 10.000 Stck./Std.
Teiggewicht: ab min. 50 – max. 1.200 Gramm.

Die Kombination aus einem Zylinder und einem Kegel sorgt für einen optimalen Rundwirkungsprozess. Wenn Sie optimal rundgewirkte Teigstücke (beispielsweise für Pizzen) mit hoher Kapazität benötigen, ist der Tallround (HDS) die optimale Maschine für Sie.

Wichtigste Merkmale

Niedrige Wartungskosten.
Vorbeugung vor Verschleiß durch zylindrische und konische Teile aus spezieller leichter Legierung.
Abdichtung zwischen dem Kegel und der Rundwirkerbahn beugt Schäden am Kegel vor.
Hohe Kapazität, Möglichkeit zum Erhöhen auf bis zu 10.000 Stück.
Einfach in der Bedienung.
Rundgewirkte Teigstücke von hoher Qualität.
Abdichtung zwischen dem Kegel und der Rundwirkerbahn reduziert Beschädigungen und Abschleifungen am Teig.
Eine mehrlagige Teflonbeschichtung sorgt für eine reibungslose Verarbeitung der Teigstücke.
Optimale Rundung, auch bei festeren Teigsorten.

Die V-Bandrundwirker sind eigens für klebrigen Teil und Roggenteig entworfen und stellen eine hervorragende Alternative zum konischen Rundwirker dar. Mit Hilfe der beiden filzbespannten V-förmigen Transportbänder und des Mehlzerstäubers können fermentierte und hydrierte Teige perfekt verarbeitet werden.

Wichtigste Merkmale

Lage Lebensdauer.
Kurzer Stillstand.
Einfach zu reinigen und wartungsarm.
Mit Gedanken an eine gute Hygiene entworfen.
Einfaches und präzises Einstellen durch Handräder.
Durch die getrennt voneinander arbeitenden und jeweils Frequenz gesteuerten Bandantrieben lässt sich die Rundwirkgeschwindigkeit leicht einstellen.
Inklusive/In der Standardausführung mit Mehlzerstäuber (inklusive Entdeckung von Teigstücken).

Der „Unirounder“ ist ein zylindrischer Rundwirker, der für den Teig jeder Konsistenz geeignet ist: von Toast bis zu weichem, fermentierten (Vor-)Teig. Zudem können Teigstücke mit einem sehr niedrigen Gewicht (30 Gramm) mit verarbeitet werden. Die Kombination aus Rundwirkgeschwindigkeit und Form der Rundwirkerbahnen sorgt für eine Rundwirkung von äußerst hoher Qualität.

Wichtigste Merkmale

Ausgezeichnete Prozesssteuerung.
Konsistenz in der Gewichtspräzision.
Kontrolle der Produktqualität.
Drehrichtung sowohl im oder entgegen dem Uhrzeigersinn.
Spezielle Teflonbeschichtung für einen reibungslosen Rundwirkprozess.
Mit einer oder einer doppelten Bahn (verlängerte Rundwirkbahn).
Mit Gedanken an eine gute Hygiene
Rundwirkbahn schnell entfernbar, was für eine einfache Reinigung sorgt.
Auffangbehälter für überschüssigen Teig.
Wegen eines neuen Rundwirkers ist keine Änderung der Linienaufstellung erforderlich. Besser abgerundetes Produkt (Gleichförmigkeit) und Prozesssteuerung.

Der Allround-Rounder ist für eine Vielzahl von Gewichtsbereichen und Teigkonsistenzen geeignet. Das Design garantiert einen reibungslosen Betrieb und eine gleichmäßig runde Teigkugel.

Hauptmerkmale

Kegel aus spezieller Leichtmetalllegierung reduziert Verschleiß.
Schienen und Kegel mit verbessertem Mehrschicht-Teflonbeschichtung.
Die Abdichtung zwischen Kegel und Schiene reduziert Teigschäden, Absplitterungen und verhindert Kegelschäden.
Zentrale Einstellung für die oberen Rundschienen. Die anderen Schienen sind jeweils manuell verstellbar.
Teflon-Design-Auslaufschacht.
Montiert auf Rädern mit Blockiervorrichtung.
Stromversorgung 3~400V-50Hz-Erde-Neutral (eine andere Stromversorgung kann Preisänderungen verursachen).