Kaak dough sheeting line

Elaboración de la masa

Después de mezclar los ingredientes, el siguiente paso es medir y preparar la masa. La calidad de la masa siempre es nuestra principal preocupación. Nuestras soluciones se basan en un método de elaboración tradicional que reproducimos cuidadosamente con nuestras máquinas para elaborar masa.

¿Está interesado en nuestras soluciones de elaboración de masa?

Sistemas clásicos de elaboración de masa y de laminación

En Kaak contamos con 125 años de experiencia en máquinas para elaborar masa. Ofrecemos tanto sistemas clásicos de elaboración de masa como sistemas de laminación. Una combinación única en el mundo, ya que ningún otro proveedor puede producir y ofrecer esta combinación. Creemos que con esta combinación podemos ofrecer mejores soluciones, más adecuadas para las panaderías que necesitan sistemas de elaboración de masa.

Benier classical dough make-up

Kaak cuenta con amplia experiencia en la producción de una amplia gama de productos de masa. Desde pan, panecillos y baguetes hasta panetone o pizza. Ofrecemos una amplia gama de procesos de producción. Desde sistemas estándar hasta sistemas hechos a medida.

 

Lo que nos distingue es la calidad, la innovación y el servicio. Gracias a nuestros años de experiencia y a la ayuda de las pruebas realizadas en el KTC, le ayudamos a encontrar la mejor solución para su masa y su proceso de amasado.

  • Elaboración clásica de masa o laminación.
  • Conocimientos y experiencia.
  • Calidad constante del producto.

Siempre una solución adecuada a sus necesidades

Nuestra amplia variedad de máquinas para la elaboración de masa (mezcladoras, medidores, boleadoras, cámaras de prefermentación, conformadoras y líneas de laminación) garantiza que nuestra solución siempre se adapte a sus necesidades y que se recomiende respetando su producto y su proceso. Kaak le garantiza una mejora de la calidad de sus productos y la reducción de los residuos.

DrieM dough sheeting line cutting the stripes of dough

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